O Brahman é a raça zebuína de maior presença mundial, por ser produtiva nas mais adversas situações climáticas, com genética de resultados e lucro. Trata-se de um gado precoce e que reúne qualidades como: rusticidade, pelagem clara, resistência a doenças e parasitas, resistência a altas temperaturas, habilidade materna, excelente conversão alimentar, docilidade, conformação frigorífica, rendimento de carcaça e qualidade de carne. Por ser um zebu com qualidades zootécnicas semelhantes a dos taurinos, carcaça e precocidade, a utilização do touro Brahman sobre as fêmeas Nelore proporciona crias com maior desempenho e produção que a média dos seus progenitores, sendo excelente opção para o cruzamento industrial.
A Fazenda Jaracatiá alia toda a sua tradição ao manejo e melhoria genética do gado zebuíno com as características comerciais da raça Brahman.